京野菜製品

機能性の高い京野菜を使った製品の紹介

 会員企業が機能性の高い京野菜を使用し、
作成した商品をご紹介します。

九条ねぎ

九条ねぎと白味噌のアイス

九条ねぎと白味噌のアイス  京都老舗の西京味噌の白味噌と牛乳をベースに、九条ねぎの風味を活かした新感覚アイスクリームです。

会員名:株式会社京都はんなり本舗(FLAVOR'S)

九条ねぎと白味噌のクッキー

九条ねぎと白味噌のクッキー   京都老舗の西京味噌の白味噌と九条ねぎを合わせたクッキー。白味噌がチーズ風味となり、お酒のおつまみになるスイーツです。

会員名:株式会社京都はんなり本舗(FLAVOR'S)

九条ねぎとおからのクッキー

 錦市場のお豆腐屋さんのおからをベースにして、九条ねぎの風味をまろやかにしたクッキー。アクセントで黒ごまをまぶしております。

会員名:株式会社京都はんなり本舗(FLAVOR'S)

九条ねぎのスープ

九条ねぎのスープ1九条ねぎのスープ2

 自然が創った緑の色。ねぎ嫌いの方でもこれは大丈夫と言っていただいております。
 ねぎに含まれる「硫化アリル」はビタミンB群の吸収に役立つとのこと。風邪の引きはじめにねぎが良いと言われるのはそのためです。
 豚肉料理との相性が抜群です。

会員名:ジョイフル文蛾

桂うり

桂うりジュレとバニラムース

桂うりジュレとバニラムース  2層仕立てのスイーツ。桂うりを使ったジュレとバニラムースを一緒に召し上がって頂くと、バニラムースが桂うりの優しく、メロンによく似た風味を引き立てます。

会員名:株式会社京都はんなり本舗(FLAVOR'S)

桂うりのアイスクリーム

桂うりのアイスクリーム  造り酒屋の酒粕を使い、蔵人が漬け込みました。
 酒蔵に伝わるレシピを元に、酒粕と食塩だけで漬けた粕漬けです。

会員名:株式会社京都はんなり本舗(FLAVOR'S)

桂うりの粕漬け

桂うりの粕漬け  錦市場のお豆腐屋さんのおからをベースにして、九条ねぎの風味をまろやかにしたクッキー。アクセントで黒ごまをまぶしております。

会員名:招德酒造株式会社

堀川ごぼう

ごぼうのフィナンシェ

ごぼうのフィナンシェ  角切りシロップ煮にした堀川ごぼうをふんだんに使ったフィナンシェ。
 堀川ごぼうとの相性を考え、ほんのりキャラメル風味にしております。

会員名:株式会社京都はんなり本舗(FLAVOR'S)

堀川ごぼうのスープ

堀川ごぼうのスープ堀川ごぼうのスープ2

 繊維がやわらかくて、味のしみやすい、薫りの高い堀川ごぼうがスープになりました。

会員名:ジョイフル文蛾

鹿ヶ谷かぼちゃ

桂うりと鹿ヶ谷かぼちゃのムース

桂うりと鹿ヶ谷かぼちゃのムース  3層仕立てのムースケーキ。
 桂うりと鹿ヶ谷かぼちゃの優しい風味とココアスポンジがベストマッチング。
 柔らかいムースが口の中でとろけます。

会員名:株式会社京都はんなり本舗(FLAVOR'S)

鹿ヶ谷かぼちゃのスープ

鹿ヶ谷かぼちゃのスープ鹿ヶ谷かぼちゃのスープ2

  演技のええひょうたん型。
 緻密な肉質、あっさりした食味。
 まさにスープに適した食材です。
 鹿ヶ谷かぼちゃの美味しさを堪能できる商品です。

会員名:ジョイフル文蛾