みず菜みず菜九条ねぎ九条ねぎ紫ずきん紫ずきん
京かんざし京かんざし桂うり桂うり佐波賀だいこん佐波賀だいこん

京都の長い歴史と伝統に育まれ、豊かな食文化を支えてきた京野菜は、一般の野菜にはない独特の味、香り、彩りを有しています。
近年の研究により、こうした個性的な京野菜には、健康に役立つ機能性成分が豊富に含まれることが明らかになってきました。
京野菜の美味しさに加え、新たな魅力である「健康機能性」を皆様にお伝えします。

  • 京野菜の魅力

    写真京野菜は、一般の野菜と比べ、形や大きさ、彩りが異なるものが多く、独特の風味を有しています。近年、京都府立大学等の研究により、京野菜には機能性成分が豊富に含まれることが明らかになってきています。(一部作成中)

  • 京野菜商品のご紹介

    写真会員企業が機能性の高い京野菜を使用し、作成した商品をご紹介します。

  • 京野菜を食べられるお店

    京野菜をはじめ京都府産食材を利用したメニューを提供する「京のおもてなし企画」参加店をご紹介します。

  • リンク集

    (現在作成中)

  • 京野菜の機能性

    写真独特の風味、香り、彩りを持った京野菜。
    最新の研究により、健康維持に寄与する機能性成分を豊富に含むことがわかってきました。(一部作成中)

  • 京野菜機能性netについて

    写真京野菜の美味しさに加え、新たな魅力である「健康機能性」を皆様にお届けするため、食品関連企業や関係団体が結集して活動を行っています。

    (連絡先)
    京野菜機能性net(京野菜機能性活用推進連絡会)事務局
    〒602-8570京都市上京区下立売通新町西入藪ノ内町
    京都府農林水産部流通・ブランド戦略課内
    TEL:075-414-4941
    FAX:075-414-4974

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